05 juin 2005
Omelette faîte maison
Pour 1 personne (
)
Préparation : - de 10 minutes
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 1 tranche de jambon
- de l'emmental rapé
- ail
- ciboulette
- aneth
- sel et poivre
- huile d'olive et huile de colza
- Casser les oeufs dans un bol et les battre énergiquement. Le mélange doit être mousseux. Verser cette préparation das une assiette creuse.
- Couper la tranche de jambon en petits bouts. Incorporer le jambon dans l'assiette creuse. Mélanger avec une fourchette la préparation. Attention de ne pas émiéter le jambon.
- Ajouter de l'emmental rapé ( selon l'envie ). Méalnger le jambon, les oeufs et l'emmental dans l'assiette creuse.
- Ajouter de l'ail, de la ciboulette et de l'aneth. Mélanger et ajouter un peu d'huile d'olive et de colza.
- Mettre l'assiette 30 secondes au micro-ondes. Attention : ensuite, il faut remuer légèrement le mélange et continuer à faire chauffer. Continuer le même procédé toute les 30 secondes. Ainsi, l'omelete aura une plus joli couleur.
- Sortir l'omelette du micro-ondes lorsqu'il lui restera juste u npeu de liquide non cuit. Cela lui donnera un goût meilleur.
Bonne appétit!
10 juin 2005
Omelette aux fromages et aux lardons
Pour 1 personne ()
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 2 oeufs
- de l'emmental
- des lardons
- du chèvre frais
- du roquefort
- crème fraiche
- huile d'olive
- huile de colza
- sel et poivre
- Casser les 2 oeufs et les battre dans un bol. Mettre ce mélange dans une assiette creuse.
- Alouter le roquefort préalablement écrasé avec de la crème fraiche (épaisse ou liquide). Ajouter le roquefort et la crème dans les oeufs battus.
- Ajouter au mélange les lardons (5 bonnes poignées), l'emmental rapé ( 5 cuillère à soupe), le chèvre frais coupés en petit dés.
- Mélanger délicatement et alouter l'huile d'olive et l'huile de colza. Saler et poivrer.
- Mettre ce mélange au micro-ondes 30 secondes et remuer avec une fourchettte le mélange. Procédre de la même façon jusqu'à ce que l'omelette soit juste encore un peu sinueuse.
Bonne appétit!
29 juin 2005
Tomates farcies au chèvre
Pour 4 personnes ( voir )
Préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 8 petites tomates
- 4 crottins de chèvre frais
- herbes de provence
- huile d'holive
- Laver et essuyer les tomates. Couper les chapeaux et retirer la pulpe à l'intérieur. Les égoutter sur du papier absorbant.
- Couper les crottins en 2 et placer la moitié dans chaque tomate avec des herbes et de l'huile d'olive.
- Saler et poivrer. Remettre les chapeaux des tomates avant de mettre au four.
- Faire chauffer le four 10 minutes th.6 à 180°. Puis, mettre les tomates et laisser cuire 1/2 heure.
Bonne appétit!
