28 mars 2005
Astuces
Voici quelques petites astuces pour cuisiner astucieusement et épater les autres:
Pour des oeufs moyens:
- 1 oeuf=70g
- 1 jaune d'oeuf=20 g
- 1 blanc d'oeuf=50 g
Pour des oeufs de petites dimensions:
- 1 oeuf=50 g
- 1 jaune d'oeuf=15 g
- 1 blanc d'oeuf=35 g
Pour accompagner des desserts:
- un thé spécial(pamplemousse,mangue, etc...)
- un café(expresso, capuccino, etc...)
- un thé glacé(à la menthe,etc...en été)
- un jus de fruit(pomme, ananas, selon la saison et le dessert, etc...)
- un coktail exotique
- un alcool
- un milk-shake
19 septembre 2005
Réponse pour darkcrow
Pour un thé chaud (
)
Ingrédients :
- thé vert sans parfum
- de la menthe fraiche
- du sucre (selon le gout plus ou moins mais au minimun, 24)
- Faire chauffer de l'eau.
- Mettre le thé vert dans la théière et verser un peu d'eau par dessus.
- Attendre environ 1 minute (il faut faire cela pour enlever le goût amer du thé vert) puis, verser l'eau dans l'évier sans enlever le thé vert.
- Mettre les feuilles de menthe et le sucre au fond de la théière et verser l'eau par dessus.
- Attention, les feuilles de menthe ne doit pas être à la surface sinon le thé prend un drôle de gout, si c'est le cas, avec une fourchette, essayer de le mettre au fond.
- Mettre un peu de thé dans un verre et remetter ce verre de thé dans la théière(c'est pour le mélanger). Faire de même pour mélanger tout le thé. Pour un thé plus fort, remettre la théière sur le gaz.
- Lors du service, servir le thé en mettant la théière bien haute en versant pour que le thé mousse. Pour un thé plus fort.
Thé glacé à la menthe (pour 4 personnes) ()
Ingrédients :
- 1,5 l de thé fort
- un peu d'eau gazeuse
- 750 g de sucre en poudre (toujours selon le goût)
- jus de citron
- menthe en bouquet
- glace en cubes
- tranche de fruits (citon et/ou orange pour décorer)
- Verser le thé inffuser dans un grand bol. Ajouter le sucre et laisser refroidir.
- Verser le jus de citron et l'eau gazeuse.
- Ajouter les cubes de glace, la menthe.
- Pour décorer, couper un rondelle de citron (en laissant la peau) en plein milieu du citron et même chose pour l'orange.
J'espère darkcrow que cela te plaira à toi et à tes copines.
