27 mars 2005
Bonjour
Bonjour, voici mon blog de cuisine, où je "raconte" ma passion pour faire des petis plats.
J'y fait figurer les petits plats que j'ai déjà mijotés.
Je vais vous laisser à vos fourneaux...
Je sens déjà une bonne odeur venir ....
28 mars 2005
Pancakes
Pour environ 4 à 6 personnes.(
)
Préparation:environ 10 minutes
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 2 oeufs
- un peu d'huile
- 50 cL de lait
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.Mélanger avec un fouet.
- Dans un bol assez large, mettre les 2 oeufs, l'huile(très peu) et le lait.Mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange un mousseux.
- Incorporer cette préparation dans le saladier et mélanger le tout.Il faut que la pâte devienne très lisse.Si besoin, rajouter du lait(la pâte doit lisse comme de la pâte à crêpe.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 heure ou 2 à la température ordinaire.
- Dans une poêle à crêpe, verser un peu d'huile pour la cuisson et, à l'aide d'une louche, verser un peu de pâte pour former de petites crêpes d'environ 7 cm de diamètre(on peut aussi faire des pancakes qui ont la forme de "mickey".On verse un peu de pâte en forme de cercle et, on rajoute 2 petits cercles au extrémités de façon à ce que le pancakes ressemble à une tête avec des oreilles.Laisser cuire le pancakes environ 2 minutes de chaque côté(le pancake doit être un peu orangé de chaque coté).Disposer les pancakes cuit sur une assiette.
- Une fois que tous sont cuits, les servir avec du sirop d'érable, du beurre ou de la confiture.
Bon appétit!
